DENİZ KADAYIFI

kış aylarında en çok satılan ve revaçta olan bitkilerden biridir...çok bilindik değildir,genellikle ya bir yerde reklamı yapılmıştır yada birinden faydalı olduğu duyulmuştur...
bitkinin kokusu ağır ,tadı da acımsıdır.
bir çok faydaları vardır:
*mide ve ülser hastalığı

*hazımsızlık -gaz

*bronsıt-öksürük-astım-nefes darlığı
*balgam söktürür
*ishali keser

 kullanımı:
tadının acımsı olduğundan dolayı cocuklar cok severek içmezler onun için mutlaka tatlandırmak gerekir,sabah akşam bir fıncan vermek yeterlidir.
yetişkinler ise gunde uc fıncan ıcebilirler...
su-ıhlamur  veya sut ile kaynatılıp bal ile tatlandırılabilir.

isterseniz elma+portakal+tarcın gıbı meyve ve baharatlarla kaynatabilirsiniz.

5-6 gram kadar deniz kadayıfını once suda bekletın ki tuzu ve acımsılığı bır nebze olsun gıtsın.
daha sonra ıkı su bardağı su yada sut veya ıhlamur ıcıne ekleyıp kaynatabilirsiniz.kaynadığı vakıt zaten hem koyulaşacak hemde neredeyse bir su bardağına yakın hale gelecek.

ANDIZ PEKMEZİ

özellikle hatay -antalya illeri çevresinde yetişmekte olan acımsı bir bitkidir,''doğal antibiyotik'' olarak bilinir.
bir çok faydaları vardır özellikle kış hastalıklarında birebirdir.

FAYDALARI:
*öksürük ve balgam kesici özelliği vardır.
*astım-bronşit hastalıklarında
*solunum yolu rahatsızlıklarında
*kan yapıcıdır anemik hastalıklarda kullanılır ve kan yapıcı özelliği vardır
*agız yarası-sedef hastalığı-kaşıntı da etkilidir
*akciğer ve karaciğere faydalı bir destektir
*sabahları aç karnına bir kaşık alındığında mide ve bağırsak kurtlarını düşürür
*geniz akıntısı ve boğaz şişliğine karşı ılık olarak kullanılır
*kronik yorugunlukta vucuda direnç verir
*bağışıklık sistemini güçlendirir

*tadı diğer pekmezlere göre acı ve buruktur.kullanımını kolaylaştırmak için tahin ile karıstırılabilir.
 2 yaş üzeri çocuklarda günde bir tatlı kaşığı yada sabah +akşam bir çay kaşığı olarak kullanılabilir.
yetişkinler ise gunde bir yemek kaşığı kadar kullanabilirler.
zencefil ,tarcın gibi diğer soğuk algınlığına iyi gelen bitkilerin tozları ile karıştırılıp macun haline getirilipte tüketilebilir.